18 Ιουν 2012

Anacardium occidentale

Το δέντρο Cashew Trees είναι μικρό και αειθαλές, φτάνει από 10 έως 12 μέτρα ύψος, με σύντομο και ακανόνιστο κορμό.Τα φύλλα σπειροειδώς διατεταγμένα, με δερματώδη υφή, ελλειπτικά όμοια με ανεστραμένο αυγό  με πλάτος, 4 έως 22 εκατ. και μάκρος 2 έως 15 εκατοστά. 
Τα άνθη φτάνουν τα 26 εκατοστά.Ο καρπός είναι σε σχήμα αχλαδιού  που αναπτύσσεται από το κοτσάνι του λουλουδιού, και στην άκρη του δημιουργείται ένα κάσιους. Είναι καλύτερα γνωστό στην Κεντρική Αμερική ως "Maranon", ωριμάζει σε κίτρινο ή / και ερυθρό χρώμα σε μέγεθος περίπου 5 έως 11 cm. Είναι εδώδιμο, και έχει πολύ "γλυκιά" οσμή και γλυκιά γεύση.